啤酒始終堅持“精釀細(xì)作，瓶瓶流，持續(xù)改進(jìn)，滿足需求”的質(zhì)量方針，消費(fèi)者滿意是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。釀造過程百道工藝啤酒釀造主要成分：深層河谷水，麥芽，啤酒花。產(chǎn)品采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等技術(shù)。啤酒廠家薄利

看酒體色澤：普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。 看透明度： 酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15℃時， 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失：同時泡沫還應(yīng)細(xì)膩，潔白， 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（"掛杯"）。

聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。 品嘗味道，入口， 沒有酵母味或其他怪味雜味; 口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。

啤酒飲用適溫度啤酒要冰鎮(zhèn)后飲用，佳溫度是8---10攝氏度左右。在此溫度下，可以使啤酒的各種成份協(xié)調(diào)平衡，給人一種佳的口感。 飲用啤酒時是越?jīng)鲈胶脝崞【撇荒芾鋬霰４妗Ｆ【频谋c(diǎn)為-1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成份，使啤酒中的蛋白質(zhì)發(fā)生分離，游離。同時，啤酒是經(jīng)過人 工氣體加壓制成飲料，在過度冷凍中，易發(fā)生混濁、

啤酒好一口要喝到15毫升以上，不宜細(xì)飲慢酌，應(yīng)該大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升溫會加重苦味，也就感受不到啤酒特有的香味了。喝啤酒的時候免不了點(diǎn)上幾樣涼菜，好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因?yàn)楹ｕr屬于寒性食物，不宜和冷飲搭配，會傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時食用，否則可能會誘發(fā)消化道疾病

啤酒在啤酒生產(chǎn)中，小麥很少作為輔料使用，主要用于制造小麥芽繼而用于上面發(fā)酵啤酒的釀造。如釀制含酵母的小麥啤酒、白啤酒等，啤酒保質(zhì)期長。采用酶制劑及麥汁澄清技術(shù)，可有效去除啤酒中多余的蛋白質(zhì)，從而延長其保質(zhì)期