啤酒始終堅(jiān)持“精釀細(xì)作，瓶瓶流，持續(xù)改進(jìn)，滿(mǎn)足需求”的質(zhì)量方針，消費(fèi)者滿(mǎn)意是我們永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。釀造過(guò)程百道工藝啤酒釀造主要成分：深層河谷水，麥芽，啤酒花。產(chǎn)品采用低溫膜過(guò)濾技術(shù)和無(wú)菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等技術(shù)。啤酒廠家薄利

看酒體色澤：普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。 看透明度： 酒液應(yīng)清亮透明，無(wú)懸浮物或沉淀物?？磁菽浩【谱⑷霟o(wú)油膩的玻璃杯中時(shí)，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8-15℃時(shí)， 5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失：同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩，潔白， 散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（"掛杯"）。

蛋白質(zhì)含量的高低與啤酒中輔料比例有一定關(guān)系，輔料添加比例越高，其蛋白質(zhì)含量就越低。不同的生產(chǎn)工藝也會(huì)影響蛋白質(zhì)含量，比如冰啤酒由于經(jīng)過(guò)了蛋白質(zhì)析出處理，其蛋白質(zhì)含量也會(huì)比較低。

大米、糖漿等輔料添加比例高，會(huì)給啤酒帶來(lái)什么變化？浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授何國(guó)慶告訴記者，使用輔料比例越高，成本就越低，啤酒口味也就更為寡淡，“但這并不是企業(yè)單方面所致的，現(xiàn)在消費(fèi)者更偏愛(ài)濃度低，口味淡的啤酒

啤酒無(wú)懸浮物、無(wú)渾濁、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物。水質(zhì)不好可產(chǎn)生渾濁沉淀，還有外界污染所造成的渾濁沉淀，如貯存所用容器、管路鐵銹使酒產(chǎn)生黃色沉淀及鐵腥味

啤酒在常溫下陰涼處儲(chǔ)存適宜，應(yīng)注意避免日曬，不能冰凍。啤酒的冰點(diǎn)為零下l.5℃，經(jīng)過(guò)冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。無(wú)論是玻璃瓶裝的，還是易拉罐裝的啤酒，都容易由于氣溫驟變，發(fā)生爆炸造成傷害

啤酒好一口要喝到15毫升以上，不宜細(xì)飲慢酌，應(yīng)該大口喝。如果喝少了，啤酒在口中升溫會(huì)加重苦味，也就感受不到啤酒特有的香味了。喝啤酒的時(shí)候免不了點(diǎn)上幾樣涼菜，好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因?yàn)楹ｕr屬于寒性食物，不宜和冷飲搭配，會(huì)傷及腸胃和肝腎。煙熏類(lèi)配菜也不宜在喝啤酒時(shí)食用，否則可能會(huì)誘發(fā)消化道疾病